酒の命「仕込み水」

日本酒の原料の80%は水。

いいお酒を造るには、良い水が

欠かせません。

盛典の仕込み水は、加古川水系の

伏流水を地下60Mから汲み上げ、

お酒に使用しています。

　

地元兵庫県産100%へのこだわり

清酒「盛典」の原料米には、地元兵庫県

播磨地域の契約農家さんで栽培された

お米を使用しています。主な品種は

山田錦、五百万石、兵庫夢錦。

兵庫夢錦は、地元加古川市の神吉町で

栽培され、清酒「神吉」の原料に

使用しています。